Vína ozačená logem DEMETER jsou vína biodynamická.
Vína se zeleným unijním logem jsou BIO vína.
Vína bez loga, jsou bez certifikace,ale vyrobená v biokvalitě.

Parra Jimenez (SAUVIGNON BLANC, MOSCATEL)

Vinařství: PARRA JIMENEZ

Ročník: 2021

Zbytkový cukr: 0,9 g/l

Obsah kyselin: 6,3 g/l

Obsah alkoholu: 11,5 %

Oblast: Castilla La Mancha

Bílé suché biodynamické víno vyrobené z odrůd SAUVIGNON BLANC 90% a MOSCATEL 10%. Hrozy se po sklizni lehce pomelou a nechají ležet po dobu 24 hodin, kdy zůstává hroznová štáva v kontaktu se slupkami. Následně se vylisují a vzniklý mošt fermentuje v nerezových tancích, po dobu přibližně 20 dní, při teplotě pohybující se okolo 15-17 °C.

POPIS : víno má citronově zelenou barvu, střední viskozitu a velmi intezivní vůní černého bezu, hluchavky a citrusových plodů. V chuti má lehce mierální a díky dobře integrované kyselince svěží charakter s dochutí citrusových plodů a zeleného jablka.

SNOUBENÍ S POKRMEM : zeleninové saláty, mořské plody, lehčí úpravy těstovin a rýže, pizza.

TEPLOTA PODÁVÁNÍ : 10-12°C